Was lernt man in der Ausbildung zum Koch?

[Max899]

Guten Abend!

Mich würde interessieren, was man in der Ausbildung zum Koch alles lernt und was einen da so erwartet. Lernt man z.B. Rezepte und Gewürzarten, oder wie man Gerichte richtig serviert? Man arbeitet dann ja in einer Küche oder?

[xOneDirectionx]

Du machst das, was ein Koch nunmal zu tun hat: Kochen. Du lernst verschiedene Dinge über die richtige Zubereitung von verschiedenen Lebensmitteln, wie man das Essen auf dem Teller ansprechend platziert.

Alles weitere findest du hier: Koch/Köchin - BERUFENET, Berufsinformationen einfach finden
Die Seite ist nach einer simplen Google-Suche nach "Ausbildung Koch" entdeckt worden. Ist doch nicht so schwer zu finden, oder?

[Ahnungsloser]

Ausbildung: Angehende Köche und Verkäufer oft unzufrieden. Angehende Friseure und Friseurinnen, Köchinnen und Köche, Kaufleute, Verkäufer und Hotelfachleute sind am wenigsten zufrieden mit der Qualität ihrer Ausbildung. Bei den ausbildungsfremden Tätigkeiten gäbe es trotz minimaler Fortschritte weiterhin Probleme, so der DGB. 14,7 Prozent der Befragten müssen immer oder häufig Aufgaben übernehmen, die nichts mit ihrer Ausbildung zu tun haben – wie Kaffee kochen oder putzen. Tagesspiegel.de

Warum sind so viele junge Menschen mit ihrer Ausbildung unzufrieden? "Der Lehrling holt das Vesper" war auf dem Bau normal und bedeutete, dass der jüngste folglich der Auszubildende im ersten Ausbildungsjahr das Vesper für die Gesellen und Meister holte während die weiter arbeiteten. In jeder Autowerkstatt war es üblich dass der Auszubildende im ersten Lehrjahr bis zum Schluss blieb und die Grube putzen musste. Diese Situation hat sich mit der Stärkung der Rechte für Auszubildende verändert und der Auszubildende darf nicht mehr zum Vesper holen geschickt werden. Nun haben auszubildende zunehmend mehr Rechte bekommen und sind mit ihrer Ausbildung immer noch unzufrieden.

Sind die Auszubildenden permanent Anspruchsvoller geworden?
Wie war das in deiner Ausbildungszeit?

[Darkfield]

Wie das zur Zeit meiner Ausbildung war?
Man hat das gemacht was der Meister gesagt hat, ohne Widerworte, ohne sich ständig zu beschweren!

Wenn die aktuelle Generation mal wieder gelernt hat OHNE Smartphone existieren zu können,
dann wird die Ausbildung auch funktionieren.

[Ahnungsloser]

Auszubildende des Gastgewerbes sind unzufrieden. Niedrige Ausbildungsvergütung, viele Überstunden und hohe Abbruchquoten belasten Auszubildende in Hotellerie und Gastronomie. Auszubildende im Gastgewerbe geben regelmäßig eine hohe physische und psychische Belastung an. Nahezu die Hälfte der Befragten berichtet von Schwierigkeiten, sich in ihrer Freizeit zu erholen. Ein erheblicher Anteil der Auszubildenden hat seinen Ausbildungsberuf als alternative Lösung oder sogar als Notlösung gewählt. Die Zufriedenheit ist in diesen Gruppen weiter unterdurchschnittlich. www.ahgz.de

In der Realität fordert jede Ausbildung viel lernen und üben vom Auszubildenden. Für Auszubildende bedeutet das, dem Meister zuhören, auf die Finger schauen und das gelernte merken und nachmachen. Wenn sich nun der angehende Koch bewusst ist, das Gäste in ihrer Freizeit zum essen kommen wird es keinen Auszubildenden überraschen genau dann zu arbeiten. Folglich haben Köche Freizeit, wenn die Gäste arbeiten.
Die Ausbildung wird oft an Sonn- und Feiertagen, abends oder in der Urlaubszeit stattfinden. Dafür haben angehende Köche unter der Woche oder außerhalb der Ferienzeit Urlaub oder Freizeit. Ist sich der angehende Koch bewusst, dass sein Ausbildungsplatz da ist wo andere Urlaub machen wird sich der angehende Auszubildende sicher auf seine Ausbildungszeit freuen. Oft haben Auszubildende in der Gastronomie die Möglichkeit am Ausbildungsplatz zu wohnen und werden aus der Küche mit essen versorgt. Wer am Ausbildungsplatz wohnen und essen kann, braucht weder Zeit noch Geld um zu der Ausbildung zu gelangen und ist weg von zu Hause. In der Freizeit können Gastronomie Mitarbeiter den Urlaubsort an dem sie arbeiten erkunden.
Du möchtest eine Ausbildung machen und dein Ausbildungsgehalt reicht nicht? Dann gibt es für dich Möglichkeiten der Ausbildungsförderung. Arbeitsagentur.de
Wer seine Ausbildung positiv eingestellt und mit realistischen Vorstellungen beginnt, wird sich auf seine Ausbildungszeit freuen und seine Ausbildung erfolgreich beenden. Auszubildende die mit einer Traumvorstellung Fernsehkoch zu sein und auf Events im Rampenlicht zu kochen eine Ausbildung beginnen, werden nach kurzer Zeit aus dem Traum enttäuscht aufwachen und ihre Ausbildung frustriert abbrechen.


Warum meckern so viele junge Menschen an ihrer Ausbildung herum?