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20.09.2015, 14:39 #1
Wie lange hält selbstgemachte Marmelade?
Frage steht eigentlich schon im Titel: Wenn man Marmelade selbst herstellt und in Gläser abfüllt, wie lange kann man sie aufbewahren? Das Glas ist natürlich verschlossen, also nicht angebrochen, und steht im Kühlschrank.
Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag
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20.09.2015, 21:17 #2
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21.09.2015, 06:21 #3
AW: Wie lange hält selbstgemachte Marmelade?
Schöner Artikel über die Haltbarkeit:
https://www.was-wir-essen.de/zuberei...hen_zucker.php
Der Zucker bindet das im Lebensmittel frei verfügbare Wasser und schränkt so die Lebensmöglichkeit für
Verderbnis erregende Mikroorganismen stark ein. Die Konfitüre wird dadurch haltbar.
Bei 15-20 °C lassen sie sich verschlossen etwa ein Jahr lagern.
Die Gläser an einem trockenen und möglichst dunklen Ort aufbewahren und regelmäßig kontrollieren.
Angebrochene Gläser gehören in den Kühlschrank und sind mehrere Monate haltbar.
Bildet sich Schimmel, zeigt dies unsauberes Arbeiten, undichtes Verschließen oder einen ungeeigneten Lagerungsort an.Wer die Freiheit aufgibt um Sicherheit zu gewinnen, der wird am Ende beides verlieren. (Benjamin Franklin)
Die zwei häufigsten Elemente im Universum sind Wasserstoff und Blödheit. (Yonathan Simcha Bamberger)
Wer schweigt, stimmt nicht immer zu. Er hat nur manchmal keine Lust mit Idioten zu diskutieren. (Albert Einstein)
Der Weg zur Hölle ist mit guten Vorsätzen gepflastert. (Dante)
Es gibt Besserwisser, die niemals begreifen, dass man recht haben und ein Idiot sein kann. (Martin Kessel)
Doofheit ist keine Entschuldigung.
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