Böreks selbst gemacht

[Negok]

Böreks schmecken sehr lecker. Ich habe heute 24 Stück gemacht.

Zutaten:
- eine Packung dreieckige Teigblätter
- eine Packung Hackfleisch oder/und
- eine Packung Schafskäse
- ein Strauch Petersilie



Zubereitung:
1. Hackfleisch knusprig braten oder/und
Schafskäse zerkleinern und mit ordentlich Petersilie vermischen
2. Blätterteig am breiten Ende schmal mit Hack/Schafskäse füllen
3. breites Ende nach oben hin zurollen
4. Pinsel in Wasser tauchen und damit den zugerollten Börek befestigen
5. Börek von jeder Seite kurz im heißen Öl braten

Tipp: Nicht wundern oder ärgern, falls die Enden vom Börek vor dem Braten wieder aufgehen sollten. Im heißen Öl kann man diese noch mal zudrücken.

Dazu passt ein Salat und Tzaziki.

PS: nach der Idee von Fritz

[St0nY]

Da ich dies selbst gerne esse wie z.B Döner etc mach mal 1 EL Kahvaltilik Sos rein das ist ähnlicher Türkischer Tomatenmark verfeinert das ganze richtig

[mike1009]

Wenn wir hier schon bei ???türkischem??? Essen sind, kennt einer ein gutes Rezept für die Hammer Souce die immer im Döner drinnen ist???

[Negok]

Welche Soße meinst du denn? Die Weiße (Tzaziki), oder die Orangene (Cocktailsoße)?

[St0nY]

Wenn wir hier schon bei ???türkischem??? Essen sind, kennt einer ein gutes Rezept für die Hammer Souce die immer im Döner drinnen ist???

250 ml Ayran
1 Becher Joghurt, türkisch oder griechisch
125 g Creme fraiche
Salz und Pfeffer (Selbst abschmecken ich esse liebendgerne Salzig)
2 Knoblauchzehen (frische) gepresst
1 Bund Kräuterlinge

Sieht zwar nicht 100% aus wie der Tzaziki beim Türken um die Ecke aber hat den geschmack der Sauce

[mike1009]

Danke, muss ich mal ausprobieren :-D

[Spiel und Spaß]

Finde ich eine klasse Idee. Bin selbst jemand der zwar nicht mit übermäßig großem Kochtalent gesegnet wurde. Aber trotzdem versuche ich gerne mit solchen Anleitungen selbst etwas zu zaubern. Man weiß was drin ist und meistens schmeckt es auch besser als die Fertigprodukte. Und gesünder isst man damit allemal, gerade bei Fertigprodukten ist oft zu viel Salz/Zucker enthalten. Finde es daher gut, dass hier so etwas verbreitet und gefördert wird. Ich hoffe man sieht bald mehr von dir/euch, würde mich sehr freuen!

[Cherry Lou]

Sieht echt verdammt lecker aus! Ich habe schon ab und zu mal was aus der türkischen Küche probiert, jedoch noch nie Böreks. Aber schon oft gegessen, und die schmecken echt fantastisch! Ich habe mal an einem verregneten Sonntag Baklava gemacht, das war mit sehr viel Arbeit verbunden...

Aber am Ende freut man sich dann doch, dass man es gemacht hat und man ist super happy

[biggnoll]

Hab ich heute auch das erste mal gemacht, echt super lecker danke. Feta direkt beim Türken kaufen, schmeckt noch ne note besser