[Rezept] Pizza selber machen

[SphinxDOPE]

Wie schon erwähnt Lau-Warmes statt Kaltes Wasser, ich gebe auch gerne noch ein Schuss guten Oliven-Öl dazu.

Ich mache das so, erstmal vermische ich das Mehl mit den Salz und mache eine Kuhle in in das Mehl > Jetzt lass ich ein wenig Lauwarmes Wasser in die Kuhle und zerbröckel die Hefe (Bitte nur frische Hefe!) darein & hau ein Schuss Olivenöl rein!
Dann kommt das restliche Lauwarme Wasser dazu und Knette alles gute 5-10Minuten dürch, ist der Teig zu klebrig, füge ich ein wenig Mehl dazu bis er sich schön Knetten lässt!
Der zubereitete Teig kommt dann in eine Schüssel und wird mit einen Küchentuch überdeckt und dann lasse ich Ihn an einen warmen Ort (Bei mir neben den Kamin) für ca 1 Stunde gehen.

Der Teig ist um das Doppelte gewachsen & wird dann schön aufn Blech ausgerollt, bei Bedarf kann das Blech mit einen Küchentuch überdeckt werden und für weitere 30min gehen.
Dannach kann er nach Wunsch belegt werden(bei mir ist es meist, Hack,Käse,Holandaise & Bacon mhhh i love it) & dann kann gebackt werden. Ich glaube 20Min reichen ich achte nicht wirklich auf die Zeit sondern
eher auf die Pizza, ist der Rand und Käse leicht braun, ist die Pizza für mich fertig

Viel Spaß!

[Sky.NET]

Es gibt Pizzasteine für den Ofen, wollt ich nur mal so anmerken.