Was kochst du heute?

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Schnelles Käsespätzle Rezept von Steffen Henssler. Nudeln selbst machen ist sehr leicht. Dazu wird lediglich Ei, Mehl und etwas Salz benötigt. Die Zutaten werden verrührt und portioniert in kochendes Salzwasser gegeben. Anschließend ist den persönlichen Geschmacksvariationen keine Grenzen gesetzt.

Wer sein essen selbst zubereitet achtet auf gute Zutaten und somit auch auf die Herkunft der Lebensmittel. Beim selbst kochen verändert sich das Verständnis vom Lebensmittel als Produkt zum natürlichen Lebensmittel. Jemand der selbst kocht und die Zutaten einkauft wird auch auf die Herkunft der Lebensmittel achten.

[Ahnungsloser]

Polenta ist einfach zu kochen und kann sehr vielseitig verwendet werden. Polenta kann zu Fleisch genauso gegessen werden wie zu Fisch. Kalte Polenta kann in Scheiben geschnitten werden und mit einem gebratenen Ei gegessen werden. Genauso ist es möglich in den heißen Maisbrei Käse einzurühren.

Die Zubereitung von Polenta ist sehr einfach: Wasser in einem Kochtopf erhitzen. Wenn das Wasser kocht, einen Kaffeelöffel Salz hinzugeben und unter ständigem rühren mit einem Esslöffel das Maismehl hinzugeben. Wenn das Maismehl gequollen ist und der Maisbrei sich kaum noch rühren lässt ist die Polenta genau richtig. Die heiße Polenta auf ein Küchenbrett stürzen und abkühlen lassen. Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen!