Acrylamid steht im Verdacht Krebserregend zu sein

[Fritz]

Nach einem Bericht der European Food Safety Authority (efsa) besteht bei allen stärkehaltigen Lebensmitteln die durch hohe Temperaturen gegart werden die Gefahr, dass bei dem garen Acrylamid entsteht. Acrylamid steht im Verdacht, Krebserregend zu sein. Quelle.

"Die meisten Richtwertüberschreitungen waren in den Warengruppen Lebkuchen aus handwerklicher Herstellung sowie gegarten Pommes frites zu verzeichnen."
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

Die efsa bestätigt, dass Acrylamid in Lebensmitteln ein Problem für die öffentliche Gesundheit ist. Quelle.
Acrylamid ist beispielsweise in Pommes frittes zu finden. Allerdings kann der Schadstoff auch im Filterkaffee vorkommen. Quelle. Da der Schadstoff so vielfach vorkommt, kann sich fast kein Mensch vor dem Schadstoff sicher fühlen.

[Chrissy]

Und jetzt was kann ich noch alles essen ?

[Dr. Bastardo]

Wenn es nach Krankheiten etc geht, dürften wir Menschen NICHTS mehr Essen und Trinken. Leider werden die Lebensmittel immer mit etwas präpariert.

[Chrissy]

jap nur das es hier um keinen Zusatzstoff geht sondern um etwas das beim erhitzen entsteht